Jeg elsker hjembakt brød, så når jeg drar vekk tar jeg ofte med mitt eget brød. Crazy? Kanskje. Men sjekk så enkelt det er å lage ditt eget.
Ofte sier folk til meg "at du orker å bake brødet ditt selv, det har jeg ikke tid til". Da er det ekstra gøy å fortelle nettopp disse at jeg maks bruker sju minutter på bake brød - inkludert vasking av utstyret etterpå.
Lett og godt
Å lage brød er både enkelt og godt. Og det tar faktisk mye kortere tid enn du tror. Jeg bruker maks 7 minutter.
Slik gjør jeg det
I starten kjøpte jeg faktisk ferdigblanda brødposer fra matbutikken. Det kan jeg anbefale, for da slipper du til og med å måle opp hvor mye mel du skal bruke av de forskjellige sortene. Jeg tar fram en stor eltebolle, og hiver melet oppi sammen med en pose tørrgjær. Deretter heller jeg 6 dl vann over melet. Så kommer et triks: Jeg tar på meg plasthansker. Da er det nemlig bare å kna i vei - og så vrenge og kaste hanskene etterpå. Smittefritt, og ikke minst veldig enkelt.
Hiv deg på bølgen
Bli en brødbaker du også!
Etter å ha knadd i 5-6 minutter, deler jeg deigen i to, og plasserer de to klumpene i hver sin brødform av silikon. Silikon er best, for da slipper brødet lett når det kommer ut av ovnen.
Et lite håndkle over deigen, og så er det rett i ovnen etter en halvtimes heving.
Oppvasken
Etter å ha kastet hanskene i søpla, er det bare å skylle ut av arbeidsbollen - og jobben er egentlig gjort. Brødet steker seg selv, og er ferdig etter 40 minutters steking.
Comments